Da Masseria Antonia De Vargas passa (e si ferma) la grande sfida del biologico

 

“Cibo sano per star bene” e “La scelta dei bioagricoltori: nutrire le persone, nutrire la terra”. Sono i due titoli scelti rispettivamente per caratterizzare la “due-giorni” dedicata al biologico che si è tenuta giovedì 20 e venerdì 21 febbraio, organizzata dalla Fondazione Siniscalco-Ceci Emmaus Onlus insieme con il gruppo leader del settore in Italia Alce Nero e Mielizia. Il “bio” al centro della scena dunque, e Foggia e la Masseria Antonia De Vargas punti di riferimento di un evento di notevole importanza, tra esperienze dirette come quella degli orti sociali Mamma Margherita, protagonisti della prima giornata, e apporti di taglio scientifico come quelli maturati nel corso della mattinata di venerdì. Dibattiti, considerazioni, momenti di scambio e di programmazione incentrati sul cibo e le produzioni, partendo dall'educazione alimentare e dall'importanza etica e sociale dell'impegno della comunità Emmaus, fino ad arrivare alle analisi dettagliate delle varie personalità accademiche e non protagoniste della manifestazione. In questo video, il resoconto della “due-giorni” e le interviste.