In viaggio con i Troccoli allo Slow Park, lo chef Panniello: "Siamo tutti figli del Troccolo" / VIDEO

Il troccolo che diventa simbolo identitario della città e della cucina foggiana, un filo di sapori e gusti che lega il patrimonio enogastronomico della Capitanata. Allo Slow Park di Foggia si sono celebrati i Troccoli e la pasta della Capitanata. Un ideale viaggio turistico-culturale tra ricette, storie e saperi grazie ai racconti dello chef Francesco Panniello, del giornalista Domenico Carella e di diversi professionisti uniti dalla voglia narrare la bellezza “invisibile” della nostra terra. Un percorso nel gusto attraverso il troccolo, formato di pasta identitario del territorio, per esplorare e conoscere storie, paesaggi e gastronomia locale. 

SPRING FESTIVAL SUMMER EDITION. È il senso de “La Pasta tipica di Capitanata. Troccoli in festa: alla scoperta dei sapori e delle bellezze turistico-culturali”, l’appuntamento del “Capitanata Spring Festival – Summer edition”, la manifestazione promossa dal consorzio di cooperative sociali Oltre per promuovere le qualità enogastronomiche e le bellezze paesaggistiche, naturalistiche, storiche e culturali che spaziano dal Gargano ai Monti dauni.