Sotto le stelle di Capitanata, premiata la pizzeria “Ciak si mangia”

Nell'ambito della manifestazione “Sotto le stelle di Capitanata” da quest'anno c'è anche un premio riservato alle pizzerie, un alimento - scrivono gli organizzatori - ormai entrato a far parte integrante della gastronomia locale.

IL PREMIO. In questa prima edizione il premio è stato assegnato alla Pizzeria “Ciak si mangia” di Gianluca Rotondo e Stefania Ferrante. Le specialità proposte alla clientela sono 20, ma il vero merito di Gianluca e Stefania è stato quello di precorrere i tempi in largo anticipo, introducendo già nel 2013 tra i primi a Foggia l'uso delle farine alternative tra quali anche quella gluten free, dedicando un laboratorio per garantire che non ci siano contaminazioni.