Squarcelle pasquali: Nonna Lina vi insegna la ricetta!

Altro che Antonella Clerici o Benedetta Parodi: per tutti i foggiani legati alla tradizione culinaria pasquale c'è Nonna Lina che con questa simpatica video-ricetta (a cura di Lina Sepiella e Pino Donatacci, pubblicata anche sulla pagina facebook dell'Università del Crocese) illustra la praparazione della “squarcella”, golosità che non può mancare sulle tavole dei foggiani a chiusura del pranzo di Pasqua: in pratica una ciambella ricoperta di glassa di zucchero, a forma di cuore, cerchio, cestino, colomba e generalmente decorata con delle uova sode dipinte e granella e confettini colorati.

Buona Pasqua a tutti!