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LA CUCINA. Cambia completamente quartiere, spostandosi dalla caratteristica cornice dei vicoli di Foggia vecchia al Cep. Ma lo chef Lele Murani, con il suo staff, non intende snaturare il suo stile e la sua cucina che "vanta prodotti provenienti da una filiera corta - rivendica orgogliosamente nella descrizione del suo locale -. Nostri sono i terreni in cui coltiviamo ortaggi, erbe, spezie e fiori utilizzati per i piatti. Il prodotto Ittico proviene da una selezione accurata del pescato giornaliero dei mercati limitrofi".
Lo chef Lele Murani si trasferisce: Terra Arsa riapre in Viale Virgilio
Dopo 12 anni in pieno centro storico, Terra Arsa si trasferisce. La storica osteria riaprirà in via Viriglio 13 D, con inaugurazione fissata per sabato 19 febbraio. L'annuncio arriva direttamente dai canali social del locale, che negli ultimi giorni aveva incuriosito con aneddoti e immagini riguardanti la nuova struttura.
LA CUCINA. Cambia completamente quartiere, spostandosi dalla caratteristica cornice dei vicoli di Foggia vecchia al Cep. Ma lo chef Lele Murani, con il suo staff, non intende snaturare il suo stile e la sua cucina che "vanta prodotti provenienti da una filiera corta - rivendica orgogliosamente nella descrizione del suo locale -. Nostri sono i terreni in cui coltiviamo ortaggi, erbe, spezie e fiori utilizzati per i piatti. Il prodotto Ittico proviene da una selezione accurata del pescato giornaliero dei mercati limitrofi".
di Redazione
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