Michele Florio acclamato dal Giappone per la sua pizza innovativa
Il pizzaiolo sanseverese riceverà un importante riconoscimento a Tokio
Il pizzaiolo sanseverese Michele Florio sarà insignito nei prossimi giorni in Giappone di un importante riconoscimento nel comparto gastronomico.
LA SCOPERTA SUI LIEVITATI. Florio presenterà nella capitale nipponica una sua recente scoperta sui lievitati, ovvero l’eliminazione completa del lievito di birra, quindi il chimico o lievito madre.
A TOKIO. “A Tokyo – ha detto Florio – presenterò alla comunità italiana e ad alcuni imprenditori giapponesi che operano nel settore gastronomico, questa mia interessante scoperta biologica, facendo poi degustare con il nostro impasto la pizza. Insomma, sono molto felice di questo evento, che mette in evidenza una delle nostre arti di cui andare fieri”.
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