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L'APPUNTAMENTO. Giovedì 27 agosto 2026, lo Slow Park di Foggia in viale Manfredi, a partire dalle ore 19.00, ospiterà tre momenti dedicati al tema. Si parte con un workshop che vedrà la partecipazione di: Domenico Carella, autore; Francesco Panniello, chef Troccoleria Bistrot; Franco Cautillo, fotografo; Giuseppe Panniello; fotografo; Mario Andrea Francavilla, curatore scientifico; Sabrina Maitilasso, Made Communication; Biagio Porricelli, editore Mitico Channel. A seguire il laboratorio di troccoli e il cooking show con lo chef Francesco Panniello, che farà degustare i suoi piatti tipici. «Sarà un'occasione pazzesca per imparare a fare la pasta fresca come i veri pugliesi!» dice lo chef. Il progetto “Capitanata Spring Festival”, sostenuto dalla Regione Puglia con l’Agenzia regionale del Turismo Pugliapromozione, è un percorso di eventi che si snoda tra incontri, laboratori, show cooking, workshop che mettono al centro la Puglia, e in particolar modo la Capitanata, quale destinazione turistico-culturale di eccellenza.
IL CALENDARIO. L’iniziativa rientra nel cartellone di eventi culturali “Foggia Estate” promosso dal Comune di Foggia. Attraverso il confronto con chef, testimonianze, degustazioni, sarà possibile conoscere la cucina terrazzana, la transumanza, il sushi pugliese, la pasta tipica della Capitanata, celebrare la festa del pomodoro, le produzioni di vini ed alcuni piatti tipici locali. Dalle foreste e boschi, dall’archeologia all’arte, dalle spiagge del mare al fresco delle montagne e delle dolci colline che circondano il Tavoliere, l’iniziativa vuole favorire una maggiore conoscenza delle eccellenze del territorio, promuovendo un turismo lento, attento a questi luoghi e più vicino alle diverse ricchezze dei luoghi che la Capitanata è capace di offrire. I prossimi appuntamenti in calendario: 10 settembre, Festa del Panzerotto; 19 settembre, Calici di stelle. Scopri gli eventi in Puglia su: www.viaggiareinpuglia.it/eventi/it
Slow Park, “Troccoli in festa”: alla scoperta della pasta al “Capitanata Spring Festival”
Allo Slow Park di Foggia si celebrano i Troccoli e la pasta della Capitanata. Un ideale viaggio turistico-culturale tra ricette, sapori e saperi grazie ai racconti dello chef Francesco Panniello, del giornalista Domenico Carella e di diversi professionisti uniti dalla voglia narrare la bellezza “invisibile” della nostra terra. Un percorso nel gusto attraverso il troccolo, formato di pasta identitario del territorio, per esplorare e conoscere storie, paesaggi e gastronomia locale. È il senso de “La Pasta tipica di Capitanata. Troccoli in festa: alla scoperta dei sapori e delle bellezze turistico-culturali”, il nuovo appuntamento del “Capitanata Spring Festival – Summer edition”, la manifestazione promossa dal consorzio di cooperative sociali Oltre per promuovere le qualità enogastronomiche e le bellezze paesaggistiche, naturalistiche, storiche e culturali che spaziano dal Gargano ai Monti dauni.
L'APPUNTAMENTO. Giovedì 27 agosto 2026, lo Slow Park di Foggia in viale Manfredi, a partire dalle ore 19.00, ospiterà tre momenti dedicati al tema. Si parte con un workshop che vedrà la partecipazione di: Domenico Carella, autore; Francesco Panniello, chef Troccoleria Bistrot; Franco Cautillo, fotografo; Giuseppe Panniello; fotografo; Mario Andrea Francavilla, curatore scientifico; Sabrina Maitilasso, Made Communication; Biagio Porricelli, editore Mitico Channel. A seguire il laboratorio di troccoli e il cooking show con lo chef Francesco Panniello, che farà degustare i suoi piatti tipici. «Sarà un'occasione pazzesca per imparare a fare la pasta fresca come i veri pugliesi!» dice lo chef. Il progetto “Capitanata Spring Festival”, sostenuto dalla Regione Puglia con l’Agenzia regionale del Turismo Pugliapromozione, è un percorso di eventi che si snoda tra incontri, laboratori, show cooking, workshop che mettono al centro la Puglia, e in particolar modo la Capitanata, quale destinazione turistico-culturale di eccellenza.
IL CALENDARIO. L’iniziativa rientra nel cartellone di eventi culturali “Foggia Estate” promosso dal Comune di Foggia. Attraverso il confronto con chef, testimonianze, degustazioni, sarà possibile conoscere la cucina terrazzana, la transumanza, il sushi pugliese, la pasta tipica della Capitanata, celebrare la festa del pomodoro, le produzioni di vini ed alcuni piatti tipici locali. Dalle foreste e boschi, dall’archeologia all’arte, dalle spiagge del mare al fresco delle montagne e delle dolci colline che circondano il Tavoliere, l’iniziativa vuole favorire una maggiore conoscenza delle eccellenze del territorio, promuovendo un turismo lento, attento a questi luoghi e più vicino alle diverse ricchezze dei luoghi che la Capitanata è capace di offrire. I prossimi appuntamenti in calendario: 10 settembre, Festa del Panzerotto; 19 settembre, Calici di stelle. Scopri gli eventi in Puglia su: www.viaggiareinpuglia.it/eventi/it
di Redazione
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